Le Master Nutrition Humaine et Diététique Médicale de l’UPM forme des spécialistes de la nutrition humaine qui contribuent à la prévention des maladies chroniques liées au mode de l’alimentation par le conseil en nutrition de ces patients et des différents groupes de population (personnes malades, enfants, sportifs, personnes âgées, militaires,…). Ces mêmes spécialistes savent également gérer la salubrité des aliments et assurer la sécurité des aliments.
Ce Master offre une vision complète depuis la physiologie digestive jusqu’aux bienfaits thérapeutiques de certains métabolites en passant par la maîtrise de la sécurité sanitaire des aliments et la compréhension des agents et des substances responsables des toxi-infections dans chaque aliment.
