Le métier de Chef ne se limite pas simplement à savoir cuisiner. Diriger une cuisine requiert un grand nombre de capacités.
La Licence en Arts Culinaires de l’UPM est une formation aux métiers dits de bouche, c’est-à-dire une formation à la cuisine et à la restauration.
Les enseignements se déroulent sous un format alliant théorie et pratique permettant d’acquérir les connaissances liées à la cuisine et celles en lien avec le management et la gestion. Vos stages se déroulent dans les cuisines des plus grands hôtels de Marrakech et auprès des plus grands chefs que le Maroc peut compter. Vos compétences culinaires sont également renforcées au sein de la cuisine pédagogique du campus de l’UPM et lors des ateliers pratiques.
